“Fragranze di Sicilia, un viaggio tra formaggi, miele e ulivi secolari”. È l’evento dedicato ad alcune delle eccellenze agricole locali, tra degustazioni, approfondimenti ed esposizioni, letturatura e arte, promosso dall’assessorato Attività Produttive del Comune di Sciacca, con il patrocinio dell’Assemblea regionale siciliana, il supporto organizzativo dell’associazione Progusto e del Rotary club, e l’adesione di numerosi enti.

Si svolgerà domani, sabato 16 dicembre 2023, con inizio alle ore 17, nel Palazzo comunale di Sciacca. Nella sala Blasco ci sarà un convegno che affronterà due temi: lo stato dell’arte delle produzioni lattiero-casearie siciliane e il legame del mito di Aristeo con le produzioni agroalimentari della Sicilia, con interventi di sindaci, parlamentari, docenti universitari, dirigenti scolastici, rappresentanti di enti e organizzazioni di categoria, esperti del settore.

Nell’atrio superiore del Comune di Sciacca ci sarà un’esposizione di prodotti lattiero-caseari e manufatti in lana di aziende del territorio e opere artistiche degli studenti del liceo Bonachia di Sciacca e dell’istituto scolastico “Amico” di Trapani. La giornata sarà conclusa con una degustazione di formaggi.

Ecco il programma dettagliato degli interventi:

ORE 17 – SALUTI ISTITUZIONALI

Antonio Tulone – Presidente dell’Associazione ProGusto (Moderatore)

Fabio Termine – Sindaco di Sciacca

Michele Catanzaro – Deputato e Capogruppo dell’Assemblea Regionale Siciliana

Francesco Dimino – Assessore all’Agricoltura del Comune di Sciacca

Paolo Alì – Presidente Rotary Club di Sciacca

Francesco Cacciatore – Sindaco di Santo Stefano di Quisquina “Città del Formaggio 2020”

Daniele Bellini – Sindaco di Godrano ”Città del Formaggio 2023”

Tiziano Caruso – Direttore Dipartimento SAAF dell’Università degli Studi di Palermo

Leonardo Mangiaracina – Dirigente Scolastico I.I.S.S. “T. Fazello”

ORE 17,30 – IL MITO DI ARISTEO E IL SUO LEGAME CON LE PRODUZIONI AGROALIMENTARI DELLA SICILIA

Il mito di Aristeo: letture e commenti di passi della letteratura greca e latina legati al mito di Aristeo a cura degli studenti del Liceo Classico “T. Fazello” di Sciacca.

ORE 18,00 – LO STATO DELL’ARTE DELLE PRODUZIONI LATTIERO-CASEARIE SICILIANE: UNA TRADIZIONE DA RIVALUTARE

Santo Caracappa – Presidente Comm. Caseificazione e Sostenibilità del Territorio, Rotary Distretto 2110 (Moderatore)

Gabriele Marino – Professore Ordinario dell’Università degli Studi di Messina

Pietro Pappalardo – Delegato Sicilia O.N.A.F.

Luisa Scatassa – Capo area Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia

Natalia Sciortino – Dir. Vet. dell’ASP di Agrigento

Gino Raso – Dir. Vet. dell’ASP di Agrigento

ORE 19 – DEGUSTAZIONE GUIDATA DI FORMAGGI

a cura di Pietro Pappalardo – Delegato Sicilia O.N.A.F.

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